Importancia de la Lactancia materna

Durante la primera semana de agosto, a nivel mundial, se realizan actividades para promover la lactancia materna.  Una práctica de crianza que abarca distintos ámbitos de la vida. El beneficios para la salud de la madre y del niño es uno de los más conocidos, pero la lactancia materna también proporciona muchos beneficios económicos, sociales,…

Cocina Peruana

La cocina peruana tiene toda la riqueza de los productos agrícolas andinos, como papa, habas, camote, yuca, maíz (choclo), maní, ajíes, quinoa. Incluye diversidad de carnes como res, cabrito, pollo, cerdo y productos del mar: pescados y mariscos. La deliciosa combinación de alimentos que ofrece la gastronomía peruana aporta la energía proveniente de carbohidratos saludables obtenida de los tubérculos, granos…

Pokemon Go y la salud

Un día de estos, de regreso a casa en compañía de dos de mis cuatro hijos, uno de 31 años y otro de 19, al detenernos en una plaza comercial, escuche a uno de ellos decirle al otro: ¡aquí hay Pokémon, capturalo! ¡Enfocalo con la cámara del celular y ya está, lo tenés, ahora lo…

La Salud por la Alimentación

Un alto porcentaje de la población mundial enfrenta riesgos de salud debido a que siguen un régimen alimenticio que propicia el desarrollo de enfermedades no transmisibles (ENT) como la obesidad, colesterol y triglicéridos elevados, hipertensión arterial, síndrome metabólico y diabetes tipo 2. Con comidas saludables, más actividad física, durmiendo suficiente, divirtiéndose sanamente y manejando el…

Delicia natural

Las frutas frescas o secas pueden consumirse como sobremesa o meriendas,  también pueden utilizarse como ingredientes para preparar postres. Entre sus nutrientes se destacan el azúcar, llamado fructosa, fibra, vitaminas, minerales, fitoquímicos y agua.  El azúcar de las frutas aporta energía y se metaboliza más lento que el azúcar de mesa (sacarosa). Por estar ligada…

Alimentos y depresión

La Organización Mundial de la Salud define la depresión como un trastorno mental.Se caracteriza por presentar tristeza, pérdida de interés en actividades que antes disfrutaba, culpa injustificada, baja autoestima, trastornos del sueño, del apetito, sensación de cansancio y falta de concentración. La depresión puede ser leve, moderada o grave. En casos leves se puede tratar…

Valeska Calderón, nueva imagen corporal

Hola Doctora! andaba fuera del país, me fue súper bien, trate de comer sano y disfrutar del viaje. Le envío la foto que le mostré el último día en la consulta. Agradezco de corazón su apoyo siempre! Anduve feliz comprando mi ropa, sin problemas para elegir en las tallas y me sentía súper bien conmigo…

Nutrición para papá

La nutrición de papá es importante para su salud y la de su descendencia. Le conviene comer carbohidratos ricos en fibra, estos alimentos dan energía para sus actividades diarias. Proteínas animales bajas en grasas. Vegetales, frutas y pequeñas cantidades de grasas saludables. Evitar grasas saturadas, grasas trans y azúcares.Además, debe controlar el consumo de sal…

Miel de abejas y diabetes

Un lector que vive en Estados Unidos preguntó si es adecuado el consumo de miel de abejas para diabéticos. La miel es un carbohidrato compuesto por distintos azúcares, principalmente fructosa, glucosa, sacarosa (azúcar común), maltosa, entre otros. Contiene flavonoides y antioxidantes, sustancias que benefician la salud. Una cucharada de miel tiene 15 gramos de carbohidratos…

Mezcla nutritiva: Crepas

Las crepas, básicamente son una mezcla de harina, huevo, leche o agua, mantequilla o aceite.Se cocinan en forma de una tortilla muy delgada en sartén o plancha antiadherente, se rellena con ingredientes dulces o salados y se cubre con algún tipo de salsa.  Sin relleno, aporta principalmente carbohidratos, una crepa de diez pulgadas de diámetro…

Valeska María Calderón

Mi problema de ovarios poliquisticos hizo que un día dijera no más a la comida grasosa, aparte de la baja autoestima, dolores en el nervio ciatico, tobillos y talones. Es alarmante la cantidad de cosas dañinas para nuestro cuerpo que consumimos y nos destruye de a poquito. Toda mi vida fui la “gordita”, tuve subidas…

Alimentos congelados

La congelación es un medio de conservación de alimentos. Algunos productos alimenticios se compran congelados y otros los congelamos en casa. Para evitar riesgos de contaminación y deterioro de los alimentos les comparto los siguientes consejos: Los alimentos a congelar deben de estar frescos, sanos, limpios y secos. La congelación no elimina bacterias, inhibe su…